せんざんき

今治では、「鳥の唐揚げ」をなぜか「せんざんき」という。親族に聞いてみたが教えてくれない（笑）
醤油ダレに漬けて味付けしてあるのが「唐揚げ」で、そのまんま油で揚げたら「せんざんき」とか諸説はあるみたいだけれど・・・・どうなんだろう？夜中の親族の宴会でせんざんきを食べさせてもらったが、特にこれといって特徴のない唐揚げだ。今回も謎は解けない・・・・・。