今治市・せんざんき のなぞ

とりの唐揚げのことをこっちではせんざんきというらしい。なんでか？
ちなみに、餃子の王将で鶏の唐揚げを頼むと「えんざーきー　いーがー」と言っており、このせんざんきとなんらか関係があるのかもしれない。無いかもしれない。